Poniedziałek
03.04.2006
– rozmowa z Rafałem Mitkowskim, przedstawicielem firmy Green Way.
 

Właściciele barów wegetariańskich Vega opracowują ofertę franczyzową. Twierdzą, że prowadzą już rozmowy z potencjalnymi franczyzobiorcami m.in. zainteresowanymi otwarciem restauracji w Warszawie. Czy na krajowym rynku jest miejsce dla dwóch sieci z jedzeniem wegetariańskim?
O tym, czy w Polsce jest miejsce na dwie sieci barów wegetariańskich, będzie można mówić dopiero wtedy, gdy powstanie druga tak duża sieć jak nasza. Green Way na dzień dzisiejszy ma 31 barów, a do końca roku planujemy otwarcie kolejnych 5-6 barów. Stale analizujemy rynek i jego rozwój. Dziś potrzeby klienta zainteresowanego zdrowym stylem życia znacznie wykraczają poza obiad w barze wegetariańskim. Dlatego sieć budowana przez Green Way'a to oprócz barów, również sklepy ze zdrową żywnością Green Way Market i Bio-piekarnie Green Way. Planujemy także otwarcie sieci salonów rewitalizacji Green Way i małych „zielonych hoteli”.

Kim jest Polak-wegetarianin?
Według mnie Polak-wegetarianin to człowiek inteligentny, dbający o prawa zwierząt, środowisko. Z naszych obserwacji wynika, że wegetarianie są w każdej grupie wiekowej. Są nimi licealiści, studenci, ale także w średnim wieku prawnicy, politycy, biznesmeni czy artyści. W Polsce żyje prawdopodobnie przynajmniej 3,5 miliona wegetarian. Niestety są to tylko przypuszczenia, gdyż brak dokładnych badań na temat tej grupy.


ZOBACZ W KATALOGU

Am Am Kebab
Amori Pomodori
Atelier Herosima
Autorskie Lody Piccolo
Bafra Kebab
Berlin Döner Kebap
Beza Krówka Lody rzemieślnicze
Biesiadowo
Bike Café
Browar Korona
BuBu Bubble Tea
Cafe Słodziak
Candy Pop
Carat Kebab
Chinkalnia
Cochise Burger
Coffeeloffee
Cofix
Crazy Bubble
Cudo Vegan Sushi
Cukiernia Sowa
Cukrem i Solą
Da Grasso
DG Restauracje
Dobra Pączkarnia
Domino’s Pizza
Donuterie
Doskoi
Easy Beer
Easy Wine
Express Pizza American Style
FABBRICA Italian Comfort Food
Falla
Felix Chicken
Fit Cake
Good Chicken
Gorąco Polecam. Smaki z Piekarni
Grande Pizza
Gruby Benek
Hotdogzna
Ice'n'go
Japanos
Kashka
Kiss Kim Chi
Koku Sushi
Krowa Mać Burgers
Kurcze Pieczone
Lodolandia & Kołacz
Lody Bonano
Lody Lida
Lviv Croissants
Makarun
Maxipizza
McDonald’s
Meron
Ministerstwo Śledzia i Wódki
Mniami Ice Cream
Mr. Kebab
New York Hot Dog
New York Pizza Department
Niewinni Czarodzieje Trzyzero
Pączki Mamy
Pączkownia Smak Sprzed Lat
Pijalnia Wódki i Piwa
Pijalnie Czekolady E.Wedel
Pizza Factory
Pizza Hut
Pizzeria Stopiątka
Prosiak Polski Kebab & Fast Food
Ramen Shop by Sushi Kushi
Salsiccia Pizzeria Napoletana
Sayuri Sushi
SiGelato
So Coffee
Stava
Steiku Haoss
Subtilité Wine & Bar
Subway
Sulaiman Kebab
Sushi Bistro
Sushi Burrito
Sushi Kushi
Szaszłykowo
Taco Bar
Tawerna Pepe Verde
The White Bear Coffee
Tibesti 2Go
Totti Pizza Rzymska
U Lodziarzy Wytwórnia Lodów Polskich
United Chicken
Wendy’s
Western Chicken
Western Tortilla
Yum Yum Kebab
ZapieCKanki
Zapiekankarnia – Zapiekanki, Bajgle, Pizza, Pasta
ŻarWok
Zdrowa Krowa