Firma na diecie
Aleksandra Rybak, prezes zarządu Na Zdrowie Catering Dietetyczny
Czy moda na zdrowe żywienie to trwały trend w branży gastronomicznej?
Moim zdaniem to trend, który tak naprawdę dopiero nadchodzi. Najpierw z zachodu dotarła do nas moda na fast foody. Teraz szala przechyla się w drugą stronę i nadchodzi moda na zdrowy tryb życia, świadome odżywianie się. Poza tym dziś, zarówno w kontaktach towarzyskich, jak i zawodowych bardzo liczy się wizerunek. My przygotowujemy posiłki zarówno dla osób, które chcą schudnąć, jak i dla tych, które nie mają takiej potrzeby, ale chcą się zdrowo odżywiać. Tworzymy indywidualną dietę dla klientów, uwzględniając cel, jaki chcą osiągnąć, stan zdrowia oraz preferencje smakowe. Na podstawie wywiadu z klientem kucharze przygotowują dzienny zestaw pięciu posiłków, które są codziennie dostarczane we wskazane miejsce, do pracy lub domu.
Z iloma franczyzobiorcami współpracujecie?
W tej chwili mamy cztery placówki franczyzowe: dwie w Warszawie, jedną w Gdańsku oraz jedną w Katowicach. Ta ostatnia została otwarta w tym roku. Żaden z naszych punktów nie został zamknięty. Musimy przyznać jednak, że potencjalni franczyzobiorcy bardzo ostrożnie podchodzą do nowych inwestycji. To pochodna kryzysu gospodarczego. Dziś osoby które chcą zainwestować pieniądze, długo się zastanawiają, zanim wybiorą biznes, na który je wydadzą. Ale liczymy, że w przyszłym roku uda nam się otworzyć przynajmniej pięć nowych placówek franczyzowych.
Jakie lokalizacje są najbardziej opłacalne?
Najatrakcyjniejsze są dla nas duże aglomeracje powyżej 100 tys. mieszkańców. Wtedy szanse na prowadzanie zyskownej działalności wzrastają. Co nie znaczy, że zamykamy się na mniejsze miejscowości. Centrala pomaga i podpowiada, jakie działania mogą sprawić by klientów przybywało. Pozyskanie indywidualnego klienta leży jednak w gestii partnera franczyzowego.
Ile trzeba mieć pieniędzy, żeby otworzyć biznes pod waszą marką?
Całkowita kwota inwestycji, w tym remontu i wyposażenia lokalu, to maksymalnie 50 tys. zł. Jednorazowa opłata za przystąpienie do sieci to 11 tys. zł netto. Pobieramy miesięczną opłatę franczyzową, w wysokości od 4 proc. od przychodu oraz stałą miesięczną opłatę administracyjną w wysokości 1 tys. zł. Zwrot z inwestycji następuje po 6-12 miesiącach działalności.
Rozmawiała Monika Wojniak-Żyłowska
ZOBACZ W KATALOGU
PRZECZYTAJ ARTYKUŁY
Punkt małej gastronomii
/18.06.2025
Cukrem i Solą otworzyło kolejny punkt franczyzowy, w planach ma też nową lokalizację własną.
KawoWiniarnia to nowy koncept restauracyjny, który wyróżnia się bogatą kartą kaw i wina. Chce rozwijać się poprzez franczyzę.
Kuchnia azjatycka jest w Polsce coraz bardziej popularna. Zauważyli to też franczyzodawcy, którzy proponują licencją na sushi bar czy restaurację z bogatszym menu.
Segment fast food ma mocną reprezentację we franczyzie. I wciąż przybywa nowych konceptów.
Poszukujemy partnerów do otwarcia pierwszego flagowego sklepu w topowej lokalizacji, który zostanie poszerzony o franczyzę obejmującą wiele jednostek.
NAJCZEŚCIEJ CZYTANE
Specjalista od podłóg i drzwi
/24.01.2025
– Większość podłóg i drzwi sprzedaje się wraz z usługą montażu, dlatego ekipy montażowe to bardzo ważna część mojego biznesu – mówi Radosław Chabowski, franczyzobiorca DDD Dobre Dla Domu.
Xtreme Fitness Gyms otwiera kolejne kluby, ale to nie liczby przyciągają uwagę. Co sprawia, że franczyzobiorcy zostają na dłużej i rozwijają się razem z siecią?
Platforma Tribeware to inteligentny pośrednik między menedżerem a pracownikami. Wskazuje im drogę do przyjętych celów, nagradza za wykonane zadania i wylicza, co udało się dzięki nim zyskać.
Robert Podleś, właściciel firmy Cobi, zaczynał prowadzić biznes w trudnej komunistycznej rzeczywistości. Dzisiaj jego firma sprzedaje swoje produkty do ponad 40 krajów świata. Ale gdyby nie mama, kto wie jak potoczyłyby się jego losy...
Rafał Jaźwiński od trzech lat prowadzi placówkę franczyzową pod marką Northgate Logistics. Specyfika biznesu pozwala obsługiwać klientów na całym świecie.
POPULARNE NA FORUM
Biznes, który bije rekordy
Niestety jako osoba która ma bezpośrednie doświadczenie z ta franczyza, nie moge polecic wspolpracy z nimi. Te artykuly maja na celu tylko nabijanie kolejnych klientow.
Biesiadowo
Tak patrzę i biesiadowo pisze że ma 119 lokali. Ale na ich stronie nie ma nawet 50
Kawiarnie Cafe Nescafe
Nie chciałabym tej franczyzy
McDonalds opinie o franczyzie
Ja bym pomyślała o tej franczyzie
Doświadczenia z Bafra Kebab
Witam wszystkich, zastanawiam się nad otwarciem punktu Bafry Kebab. Czytając komentarze w internecie mam mieszane odczucia. Czy ktoś się tym interesował? Otworzył? Jakie...
Własny, mobilny punkt gastronomiczny lody, gofry, granita - sprzedaż
Dzień dobry, Noszę się z zamiarem sprzedaży przyczepy (cesja leasingu) po franczyzie znanej jako Lodolandia. Jeśli jest ktoś zainteresowany to zachęcam do...
Sushi we franczyzie - przegląd sprawdzonych pomysłów na bines
Pytanie do Redakcji: Dlaczego na pasku reklamowym pojawiają się reklamy franczyzodawców którzy działają na granicy prawa, zawierają w umowach klauzule abuzywne, są...
Ile kosztuje McDonald's?
Ciekawe że budujesz restauracje za własne pieniądze ale zostaję własnością centrali