Hodowla ślimaków: niszowy biznes

<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="355" src="//www.youtube.com/embed/guJTNcdp-TY?rel=0" width="630"></iframe>Piotr Płuska rozpoczął swoją przygodę ze ślimakami, mając zaledwie 20 lat.

– Pomysł pojawił się przypadkowo, gdy szukałem w internecie czegoś, co można robić na niewielkiej powierzchni – opowiada. – Ojciec udostępnił mi 300 mkw. ziemi. Reszta to już historia.

Dziś ferma HelixPol obejmuje dwa hektary parków hodowlanych, ma hale reprodukcyjne wielkości niemal 2 tys. mkw., a roczna produkcja przekracza 60 ton.

Wytężona praca w sezonie

Hodowla ślimaków to wymagająca praca, wymagająca ciągłej kontroli i skrupulatności.

– Trzeba na bieżąco kontrolować wilgotność, temperaturę i pamiętać, że ślimak jest aktywny głównie nocą – mówi Płuska. – Każda noc to czas wytężonej pracy, obserwacji i reagowania na zmiany warunków.

HelixPol dostarcza na rynek dwa gatunki: Müllera i Maxima. Każdy z nich ma inne wymagania i odbiorców. Prawdziwym wyzwaniem jest zapewnienie jakości.

– Często wysyłamy gratisowe próbki, żeby przekonać klienta o wysokiej klasie naszego produktu – dodaje.

Sezon hodowlany trwa od lutego do września. Pozostałe miesiące to czas sprzedaży i planowania.

– Dzięki stałym odbiorcom mamy stabilny harmonogram i możemy planować produkcję – podkreśla Płuska.

Rozpoczęcie przygody ze ślimakami kosztuje około 2,5-3 tys. zł za startowe stado do hodowli na 300 mkw. Produkcja jednej tony ślimaków to koszt 6-7 zł/kg, sprzedawanych za 10-14 zł/kg.

Firma regularnie zwiększa skalę działania, inwestując w nowe parki hodowlane i hale.

Z wywiadu z Piotrem Płuską dowiesz się także:

• Jak wybrać gatunek ślimaka do swojej fermy?

• Co zrobić, gdy pogoda nagle pokrzyżuje plany hodowcy?

• Jak poradzić sobie z klientem, który sam nie wie, czego chce?

• Dlaczego właśnie jakość jest kluczowym czynnikiem w tej branży?

• Jakich błędów nie popełniać na starcie?

Jeśli ciekawi cię nietypowy, ale obiecujący biznes – obejrzyj cały wywiad na naszym kanale YouTube Franchising-PL!

Autor

Anna Smolińska

dziennikarz